肉料理に合うおすすめ赤ワイン・ワインセット一覧
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おすすめワイン特集
肉料理に合うおすすめ赤ワイン・ワインセット一覧
セルナ・インペリアル・レセルヴァ ボデガス・ヴァルサクロ 2008年
2,800円（税込3,080円）
ダブルゴールド受賞の秘蔵熟成赤ワイン。熟した果実香と樽の香り、しっかりとしたタンニンは角が取れてシルキー。甘酸っぱさの中に程よい渋みとまろやかなコクがあり、時間が経つとさらに柔らかな味わいに変化します。肉料理全般とよく合います。
シュヴァリエ・ダンテルム・ルージュ セリエ・デ・シャルトリュ 2016年
2,010円（税込2,211円）
金メダル4つ受賞の肉に合う極上赤ワイン。ベリー系果実の香りとドライ感のある果実味、軽めのタンニンを感じる味わいは、肉料理全般とよく合います。特にハーブを使った南仏の雰囲気を持つ料理と好相性。秋冬には、ジビエ料理と合わせるのもおすすめです。
キャンティ・リゼルヴァ ヴォルペット （ワイン・ピープル） 2015年
2,330円（税込2,563円）
パーカー氏評価満点キオッチョリが造るキャンティ。黒果実の香り、樽香、甘いバニラのような香り。しっかりとした酸味と柔らかいタンニンを感じる、パワフルで余韻の長い複雑な味わい。鶏肉のトマトソース煮やトマト鍋など、トマト味の料理とよく合います。
ソットリーヴァ・アンティカ・メルロ デスモンタ 2016年
1,700円（税込1,870円）
雑誌掲載、コンクール受賞歴多数のイタリア赤。ベリー系果実に繊細なハーブのような香りが混じった、チャーミングな味わい。舌触りはとても滑らかで、柔らかみのある飲み口。ボロネーゼなど肉料理系のソースを使ったパスタやリゾットがおすすめ。羊の背肉の香草パン粉焼き、ローストポークなど肉料理ともよく合います。
ラス・ロカス ガルナッチャ ボデガス・サン・アレハンドロ 2016年
2,340円（税込2,574円）
パーカー評価90点超常連のフルボディ赤。果実味とオーク樽のニュアンスがしっかりと感じられ、ゆっくりと深みのある香りを楽しみながら味わいたい1本。タンニンは丸みがあり飲みやすく、初心者にもおすすめです。リッチで果実味に溢れた芯のある味わいは、牛肉の煮込み料理やスパイスを効かせた羊肉料理と好相性。
Ｘ ド・ラリヴォ 2013年
3,500円（税込3,850円）
ボルドー左岸の400年の歴史あるシャトー。伝統的な4品種を絶妙にブレンドし、甘みと酸味と渋みのバランスが良く、上品で滑らかな飲み口。ボリューム感あるタンニンと、余韻をしっかり楽しめる赤ワイン。リブロースステーキ、ハンバーグ、すき焼きなど肉料理とよく合います。ウォッシュタイプのチーズもおすすめ。
プティ・ヴェルド スズラン酒造 2013年
2,000円（税込2,200円）
スズラン酒造の自社畑のブドウのみ使用した、滑らかで優しい印象のプティヴェルドの単一ワイン。単一でも充分に特徴のある、しっかりとしたワインに仕上がっています。複雑味と奥深さも感じられ、滑らかで優しい口当たりが魅力。ローストビーフや赤身の肉料理、イタリア料理、熟成したチーズがおすすめ。
シャトー・レ・ブイッス カーヴ・デ・コート・ドルト 2013年
3,200円（税込3,520円）
黒系果実の香りに続いて、スミレやハーブ、煎った豆など、複雑さの感じられる香り。爽やかな余韻と、滑らかで丸みのある柔らかい口当たり。適度な渋みが残り、飲み応えのある味わい。お肉料理全般と相性が良く、特に赤身の牛肉ステーキや、スネ肉のシチューなど肉質のしっかりしたものがおすすめです。
アンペルナル カーヴ・ド・コート・ドルト 2014年
2,400円（税込2,640円）
金賞受賞の秘蔵「黒」ワイン。エレガントなタンニンのお蔭で、舌触りは滑らか。トリュフ、キノコ、腐葉土、キャラメルなどの複雑で独特な香り。フォアグラ料理や、トリュフ、キノコと相性抜群。ピリッと刺すような味と香りのブルーチーズもおすすめです。クリームソースを使った料理や肉料理とも好相性。
セルナ・インペリアル・ホーベン ボデガス・ヴァルサクロ 2014年
2,060円（税込2,266円）
スペイン最高産地リオハ産、オーク樽で熟成の赤ワイン。ホーベンとはスペイン語で「若い」の意味。フレッシュで若々しく、鮮やかなベリーやスパイスの香りと華やかでメリハリがある味わいが特徴。生ハムなどの前菜、野菜料理、バーベキューやステーキなどシンプルな肉料理と合わせるのがおすすめです。
レッソ ティント マサックス 2016年
1,500円（税込1,650円）
地中海生まれ、職人仕込み。日本人の味覚にピッタリな、旨・安ワイン。コクがありフルーティー、後味はさっぱりとした赤ワインは、肉料理にも魚料理にもマッチします。パスタやパエリアはもちろん、ラフテーなどの沖縄料理とも好相性です。
ツーアップ シラーズ カンガリーラ・ロード・ワイナリー 2016年
3,100円（税込3,410円）
アルコール度数14.5%の自然派オーストラリア赤。黒系の果実香にカシスやイチゴ、プラムのニュアンスも。しっかりとした果実の味わいに、フレンチオーク樽とアメリカンオーク樽のタンニンがドライな余韻を続かせます。肉料理全般と合わせやすく、ホルモン焼など庶民的な料理とも好相性。アヒージョもおすすめ。
ロルム・ド・ローザン・ガシー 2012年
2,455円（税込2,700円）
カシスやアメリカンチェリーなどの果実香と、バニラやチョコレートの香りも。パワフルな果実味と、滑らかでシルクのようなタンニンが良く調和しています。丸みを帯びた優しい舌触りと、ふくよかさが印象的。肉料理と合わせるのがおすすめです。
ヴィネム・レセルヴァ ヴィネルジア 2014年
1,900円（税込2,090円）
5つ星生産者の1ランク上のレゼルヴァ！ 飲み口はとても滑らか。開栓後1時間ほどすると、タンニンの渋み、甘み、酸味がバランス良くまとまり、深みのある味わいへと変化します。肉料理全般と好相性。特にケイジャンスパイスやハーブを効かせてグリルしたシンプルな料理と合わせるのがおすすめ。
ピノ・ノワール・シングル・ヴィンヤード フィンカ・パタゴニア 2017年
1,700円（税込1,870円）
単一畑のピノらしい、赤い果実の香り豊かな赤ワイン。イチゴのジャムを煮詰めている時のような甘酸っぱい香りに、カラメルのような香ばしさも感じる、チャーミングなだけではない、チリの大地の力強さを感じさせてくれる味わいが魅力。赤身肉のグリルなど、ワイルドな料理とマッチします。
アヴェック・ラール・エ・ラ・マニエール セリエ・デ・シャルトリュ＆セバスチャン・シャバル 2017年
4,100円（税込4,510円）
セリエ・デ・シャルトリュと、ラグビー界のレジェンドであるセバスチャン・シャバルとが共に造ったワイン。深いルビーの色調。香りは繊細で、スミレや小さな赤い果実、スパイスの香り。生き生きとした果実味、非常にバランスのとれた味わいで長い余韻が感じられます。肉料理と合わせるのがおすすめ。
ドメーヌ・ド・ラ・ガリーグ 2016年
2,659円（税込2,924円）
某五つ星ホテルが独占輸入していたシャトー。程よいボリュームと果実味、香りのバランスが良く、シルキーなタンニンで滑らかな舌触りの濃厚な赤ワイン。コストパフォーマンスの高さを感じられる1本。肉料理と合わせるのがおすすめです。
